本報訊（通訊員 葉楠）“一定要把火堿和油攪拌充分?！弊蛉?，王府井大街一家餐廳中，東華門街道韶九社區(qū)的副主任楊永力正在教城管隊員、社區(qū)居民以及餐廳大廚用“地溝油”做肥皂。
“廢油變肥皂其實不復(fù)雜。”楊永力說，制作方法就是在炸東西、做飯剩下的廢油中加入火堿，攪拌充分，然后經(jīng)過加熱、倒模成形、晾曬等環(huán)節(jié)，廢油就變成各式各樣的肥皂了。過期的陳油、抽油煙機的廢油都可以當原料，制作出的肥皂成本低、好用，而且更環(huán)保。
在餐廳洗手間的洗手臺上，有一塊蜻蜓造型的黃色小肥皂，這就是剛做好的“廢油肥皂”。最近兩天餐廳把后廚產(chǎn)生的30多斤廢油收集起來送給社區(qū)，居民將廢油變成肥皂，除自家用外，還“回禮”給餐廳，今后這種禮尚往來將定期出現(xiàn)，鼓勵更多人循環(huán)利用廢油?！斑@樣大家都不用為‘地溝油’煩心了。”一位燈市口西街的老居民高興地說。
東城城管大隊東華門分隊負責人表示，餐廳亂倒廢油一直是城管執(zhí)法難題，今后將把“廢油肥皂”的制作方法教給更多的餐廳，號召大家節(jié)能環(huán)保、變廢為寶。
